10月17日，广东省政府网站公布2023年度广东省科学技术奖名单。宜品乳业与深圳检测院联合开展的《食品真实性鉴别检测关键技术研究与应用》项目获得广东省科技进步奖一等奖。
项目代表性成果之一——羊乳掺伪检测技术历时5年完成，为鉴别羊乳掺伪现象提供了高效的解决方案。技术团队对市面羊乳产品的掺伪情况进行全面摸底，并走访羊乳主产区有关企业及牧场，明确了羊乳产品掺有牛乳的重要原因——羊乳乳源多为分散式收购，而企业收奶时缺乏在现场准确、快速、低成本地鉴别羊乳掺伪的检测技术，难以对收购羊乳乳源进行真实性控制。针对这一问题，深圳检测院开展技术攻关，研发出羊乳掺伪检测卡。该检测卡无需任何设备，仅需8分钟即可分辨掺入牛乳的样品，检出限低至0.5%。
图片来源：南方日报、南方+客户端
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